台风天气期间食用菌管理措施

一、灾前预防措施 1. 菇棚加固除险：菇棚可用木桩、毛竹、铁丝等进行加固除险。 2. 菇棚四周开挖排水沟，防止菌棒受淹。 3. 做好人员撤离，确保人身安全。 二、灾后生产自救措施 1. 损坏菇棚修整 倒塌或严重毁坏的菇棚要重新搭建，损坏程度较轻的菇棚可用木桩、毛竹、铁丝等进行加固。棚顶及四周重新覆盖薄膜和遮荫物，避免菌棒日晒雨淋。 2. 受淹菌棒的处理 ① 将受淹、受埋菌棒清理出来，用2%石灰水或2%漂白粉水溶液擦洗干净菌棒表面后，移至阴凉、干燥、通风、避光的场所堆放。 ② 吸水过多的菌棒：用以上方法处理后，将菌棒的两个顶端塑料袋用小刀割1道3—4cm长的直口，斜立于畦床上，让其自然沥去多余水分；或者选择阴天或晴天的早、晚时分进行刺孔通气，滤去棒内多余水分，促使菌丝恢复生长。 3. 机械受损菌棒的处理 ① 因受到剧烈振动影响，有些品种的菌棒会出现提前不适时出菇现象，应及时对菇蕾采取挖除、挤压等措施，避免因大量出菇而过早消耗过多的营养。 ② 严重受损断裂的菌棒，应将其斜立于畦床或立柱边，让菌丝尽快恢复生长并使断裂处尽快愈合。 4. 菌棒培菌场所的清理 对于洪水淤积培菌场所，一是排干菌棒堆放场所（菇棚或室内培菌室）的积水；二是将受淹、受埋菌棒清理后搬至通风阴凉处；三是将培菌场所内的淤泥、砂石和杂物清理干净，并铺上一层新的沙质土；四是进行环境消毒处理：室外菇棚——在地面、畦床、培养架及周围环境撒上一层生石灰吸湿消毒；室内培养室——在地面撒上生石灰或漂白粉，地面和墙壁用2%石灰水喷洒或擦洗。 5. 灾后病虫害防治 ① 做好菇棚或室内培菌场所的清理及消毒处理工作。 ② 加强通风降温降湿，使菌棒堆放场所保持阴凉、通风、低湿状态。 ③ 药物防治：菇蚊等虫害可喷洒低毒低残留的杀虫药剂进行防治；已感染绿霉（绿色木霉）的菌棒可采用石灰水、扑霉灵等药剂进行浸泡或表面擦洗处理。