夏转秋季节平菇不出菇的原因分析

在夏转秋的季节，可能会遇到菌丝正常，棚内温度适宜，但平菇迟迟不出菇的情况，或者出完一茬后，第二茬也未见动静，这都是怎么回事呢？ 1. 菌种选择不当 菌种的温型与出菇的温度不相符。例如，选用低温菌种在春季播种，待菌丝长满培养料正要出菇时，气温正值偏高的季节，不易出菇。 2. 培养料配方不合理 配方中麦麸、米糠、玉米粉等含氮物质添加量过多，导致营养生长过盛，菌丝徒长结成厚菌膜。 培养料含水量不适宜，过高或过低都会影响子实体的分化。 3. 环境条件不适宜 出菇期间温度过高或过低，缺少温差和光照刺激，湿度过大，通风不良，这些因素都不利于菌丝扭结成子实体原基。 菇床所处环境温度高于或低于所栽品种的出菇温度范围，也会导致不出菇或转潮后不再正常出菇。 4. 病虫害影响 杂菌污染或杀虫剂使用浓度过高，会抑制平菇菌丝的正常生长和子实体的分化。 害虫侵入菇床后，会大量咬食平菇菌丝，导致菌丝断裂失水死亡，从而影响出菇。 5. 其他因素 积温不足，在低温下种植时，菌丝长期处于缓慢生长状态，有效积温不足，菌丝生理成熟度不够，导致迟迟不能出菇。 菌丝徒长，培养料含水量过高，菇床表面湿度饱和，干湿差变化小，会造成菌丝徒长。