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羊肚菌营养料袋的制作配方灭菌等技术要点

2024-10-21 菌类知识 0

1. 配方及用量 麦粒60%~75%,木屑或玉米芯一种或两种的混合物18%~23%,谷壳5%,石膏1%,碳酸钙1%,含水量62%~64%,pH自然。将原料进行预处理。 一般每亩摆放2400~3000袋,摆放前1~2天制备。制作时将原料拌匀后装入聚乙烯或聚丙烯料袋中,用橡皮筋、细绳或扎口机扎紧袋口,平铺装入大的灭菌网袋或蛇皮袋中,扎口。每个大灭菌网袋中装营养料袋80~100袋。 2. 灭菌与大田培养 大灭菌网袋单层或2层水平错位摆放在灭菌架上灭菌。高压灭菌121~125 °C保持3~4 h,常压灭菌100~105 °C保持12~16 h。自然冷却后,将整个灭菌网袋装车,立即运送至羊肚菌栽培大田,在1~2天内将全部营养料袋打孔或切口后孔口、切口紧贴菌床摆放在菌床上,不得长期存放。 3. 注意事项 辅料宜使用发酵料,不使用生料或长期存放的旧料拌料装袋;切不要用堆码式、无层架的“蒙古包”式进行灭菌;每亩栽培种、营养料袋使用的小麦数量宜在400kg以上。 营养料袋内不接入任何菌种,是无菌培养料。羊肚菌菌丝可从土壤中窜到已经打孔或有切口的营养料袋内,能长满全部的营养料袋,形成肉眼可见的菌核。羊肚菌菌丝吸收料袋内部小麦中的营养物质,供土壤内菌丝体生长,储存营养物质,满足生长大量子实体对营养物质的需求,保证产量。 理论上,羊肚菌子实体产量在一定范围内与营养料袋数量呈正相关关系。羊肚菌大田栽培要求必须使用营养料袋,无营养料袋也可能会出菇,但形不成产量。营养料袋的摆放时间不能太迟,以在播种后0~15天为宜,超过30天或更久,会导致严重减产或绝收。规模化的栽培者最好多准备一些常压灭菌锅,多地点、集中时间生产出营养料袋,及时摆放入田。 用营养液替代固体营养料袋,也可以出菇,但由于目前营养液的配方、施用量、施用时间等技术参数还不够准确,不适宜大面积推广。用煮熟的土豆、番薯、小麦、玉米等的颗粒直接放在羊肚菌菌床的土壤表面,也能出菇并获得一定产量,但蒸煮工作量过大,无法满足规模化生产的需求。

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