鹿茸菇的养生成分及食用禁忌

鹿茸菇是一种珍稀菌，含有较多的营养成分，可为身体补充营养，鹿茸菇可以熬汤，有一定的营养价值，但不宜食用过多，对食物过敏者也不宜食。 鹿茸菇含有较多的蛋白质、维生素和其他营养成分，还含有钙、镁、铜、锌等矿物质，可以给身体补充营养，增强抵抗力。 鹿茸菇的食用禁忌： 1. 热性体质不宜食用：鹿茸菇属于偏热性的食物，可能会导致热性体质的人群体内热气过盛，加剧口干舌燥、便秘等热性症状。 2. 过敏体质不宜食用：如果对鹿茸菇中成分过敏，可能会引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红疹等不适症状。 3. 避免和虾蟹同食：虾蟹等壳类海鲜中含有较高的蛋白质和嘌呤类物质，鹿茸菇中含有一定量的维生素C和维生素E，同食可能会导致消化不良或食物中毒。 4. 避免和牛奶同食：牛奶富含蛋白质和钙质，与鹿茸菇中的草酸相结合，可能会导致蛋白质凝固，影响其消化吸收。